В городе Челябинске перед празднованием Нового года закрылся популярный ресторан «Классика жанра».
Данное заведение общественного питания позиционировало себя, как первый в Челябинске ресторан локальной кухни.
Ресторан «Классика жанра» был открыт в октябре 2017 года на месте кафе Babushka на углу перекрёстка Красная-Сони Кривой.
Концепция точки общепита заключалась в том, что все блюда любой кухни мира здесь готовили из продуктов, купленных в радиусе 300 километров от ресторана. Их привозили из Свердловской области и Башкирии. Никакого импорта в ресторане не было. Сыры, говяжья вырезка, живая рыба и даже мидии, все производилось на фермах в Челябинской области.
Меню составляли блюда по рецептам из известных кулинарных книг и кинофильмов. Работало заведение круглые сутки. Здесь имеются три зала, общей вместимостью 80 человек. Средний чек составлял тысячу рублей.
В сентябре ресторан начал принимать заявки на новогодние корпоративы. Однако на днях он заявил о своем временном закрытии.
На работу некоторым образом повлияли коронавирусные ограничения на работу заведений общепита. Осенью посещаемость ресторана упала на 40 процентов. Но главная причина закрытия — ребрендинг точки.
Об этом рассказали владельцы ресторана изданию 74.RU.