Стало известно о том, что в кефире, произведенном в Тверской области, специалисты обнаружили кишечную палочку и иные нарушения в составе продукта. Об этом рассказали в региональной испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ».
Сотрудниками лаборатории были исследованы образцы кефира жирностью 2,5 процента. Исследование касалось соответствия продукта установленным микробиологическим показателям безопасности и качества. В кефире обнаружена кишечная палочка и недостаток показателей дрожжей.
Данные внесены в систему учета «Веста» и систему раннего оповещения. Результаты переданы в региональное управление Россельхознадзора для последующих действий. Это информирование соответствующих структур и отправка уведомлений производителю.