Московский рынок, расположенный на ул. Решетникова в Московском районе Петербурга, будет переформатирован в гастромаркет.
Реализацией проекта, в который будет вложено 250 млн рублей, займется Александр Шавлиашвили, у которого уже есть опыт – он осуществлял смену концепции Василеостровского ранка, пишет РБК.
Как предполагается, часть площадей Московского рынка займет гастрономическое пространство. По сообщению предпринимателя, в проекте будут представлены 24 гастрономических и 30 продовольственных концепций. Открытие торговой рынка в обновленном формате должно состояться в мае 2022 года.
Цель проекта – объединение на одной площадке общепита, классической торговли от прилавка и дистрибьютерской функции. Бизнес-модель беспроигрышная, она уже оправдала себя на Василеостровском рынке, который сменил концепцию в 2019 году, рассказал Александр Шавлиашвили.
«Что касается классических рынков, то в последние годы этот формат перестал работать, — поясняет предприниматель. – Люди больше не ходят на рынки, потому что там лежат те же продукты, что в магазине, только дороже. В итоге рынки потеряли свою актуальность как для посетителей, так и для предпринимателей».
Ранее, как сообщал РБК Петербург, планы реконцепции городских рынков анонсировал Смольный.