Управление Роспотребнадзора приостановило работу тульского ресторана «Хинкальный дом Кинто», который находится на улице Советская, 4В. По словам представителей надзорного ведомства, после полученных сведений о нарушениях обязательных требований в заведении общественного питания была проведена детальная проверка.
Мониторинг деятельности ресторана показал, что его руководство допустило грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований. В частности, работники ресторана не выполняют требования по мытью и дезинфекции посуды и работают с сырьем при отсутствии цехового деления.
Также проверяющие обнаружили, что в точке общественного питания не контролировали безопасность и качество реализуемой продукции.
Как указано в сообщении, в ресторане не нашлось документов, которые бы подтвердили качество сырья и продуктов, а также было нарушено товарное соседство продуктов в холодильнике. Проверка выявила, что работники ресторана не имеют отметок в медицинских книжках о прохождении гигиенического обучения и медицинского осмотра.
«Хинкальный дом Кинто» закрыт до устранения нарушений. Материалы проверки приняты для рассмотрения Советским районным судом города.
Напомним, ранее после массового заболевания острой кишечной инфекцией в городе Новомосковск прошла проверка кафе «У Степы».
Оказалось, что еда в ресторане готовится условиях антисанитарии из продуктов с истекшим сроком годности, а раздачей блюд занимаются посторонние лица без санитарных книжек. Ресторан также был закрыт, а его руководство предстанет перед судом.