Выяснилось, что неустанный контроль школьных столовых со стороны санитарных врачей так до конца и не сумел сподвигнуть работников общепита к выполнению всех гигиенических норм и предписаний.
Между тем, лабораторные исследования состояния школьных столовых прошлого учебного года на предмет качества продовольственного сырья и пищевых продуктов нареканий контролирующих органов не вызвали, сообщает Управление службы Роспотребнадзора.
Претензии касаются иных нарушений: правил мытья посуды, маркировки разделочного инвентаря и посуды, технологии хранения продуктов и приготовления блюд. К этому добавилось весьма условное ведение документации и такая же условная уборка производственных помещений.
Штрафы выписаны 146 школам на общую сумму 700 тыс. рублей.
Помимо этого, Управлением Роспотребнадзора проверены поставщики продуктов питания. За нарушения в их работе вынесено 29 постановлений, а также штрафы на сумму порядка 300 тыс. рублей.