В городе Перми закрывается известное кафе, проработавшее порядка двадцати лет, «Другое место», расположенное по адресу улица Советская, 36. Оно будет работать до 9 марта текущего года.
После закрытия кафе «Другое место» в его помещении откроется другой модный и востребованный гастрономический проект – бистрономия AGRODOLCE. Формат бистрономии — это гастрономическая еда за вполне разумные деньги, но без оформления дорого ресторанного интерьера и привычного сервиса — обслуживания в виде официантов. В новом заведении будет представлена современная кухня. Шеф-поваром нового заведения — бистрономии станет 22-летняя Лера Василенко, призер конкурса Chef a la Russe.
Об этом сообщают в ресторанной группе «Фо-Рест», занимающейся развитием ресторанов Les Marches, «Дунай», кафе «Другое место» и гриль-таверны «Монтенегро» в городе Перми и Березниках.
Кафе «Другое место» было открыто в декабре 2001 года, таким образом, оно проработало 18 лет. В его меню – блюда европейской кухни. Средний чек составляет 650 рублей.
До 2009 года шеф-поваром в данном заведении работал Игорь Мартынов. В настоящее время он возглавляет кухню ресторана Les Marches. На данный момент шеф-поваром кафе «Другое место» является Валерия Василенко.
После закрытия кафе «Другое место» в его помещении откроется другой гастрономический проект – бистрономия AGRODOLCE. Запуском также займется компания «Фо-Рест».
Как известно, в прошлом году компания открыла азиатское бистро «Меконг» по адресу улица Луначарского, 97Б.
В новом заведении акцент сделан на азиатскую кухню таких стран, как Китай, Таиланд, Вьетнам, Камбоджа, Лаос и Мьянма.
— Почему Меконг? Меконг или Река Девяти Драконов – это самая большая река на полуострове Индокитай, которая протекает через шесть стран», — пояснили представители компании.
Кухню азиатского бистро возглавил шеф-повар ресторанного дома «Дунай» Игорь Мартынов. Для разработки меню он посетил Китай и привез оттуда традиционные рецепты.
Напомним, что ранее в городе Перми открылась «Лапшичная», в меню которой различные вариации азиатской лапши. Формат заведения также азиатское бистро.