Стало известно, что в Волгоградской области специалистами в ходе мониторинга системы ФГИС «Меркурий» было зафиксировано нарушение при оформлении сертификата на пищевую продукцию.
Так, на площадке производителя оформили производственный сертификат на 15,5 килограмма свиного фарша. В документах продукция позиционировалась как полуфабрикаты мясные, рубленые, из свино-говяжьего фарша, но при изготовлении использовалась в качестве сырья лопатка свиная — 15,5 килограмма.
Данный факт свидетельствует о замене биологического вида в готовой продукции. Таким образом предприниматель нарушил требования Закона РФ № 4979-1 «О ветеринарии». Помимо этого, не был соблюден принцип прослеживаемости продукции.
Производителю специалисты ведомства направили предостережение о недопустимости нарушений обязательных требований. Было также предложено принять меры к исправлению. Производственные сертификаты на продукцию изъяты.