Красная икра, которая была произведена киржачским консервным заводом во Владимирской области, попала в антирейтинг Роскачества. Специалистами был исследован этот продукт различных торговых марок. Результаты исследования опубликованы на сайте.
Так, согласно данным Роскачества, в составе лососевой икры, произведенной во Владимирской области, обнаружили имитированную икру, которая не была заявлена в маркировке.
В Роскачестве отметили, что производитель указал в маркировке, что продукция добыта из горбуши, но в ходе испытаний было выявлено, что кроме икры горбуши в упаковке присутствует имитированная икра.
Это не стало единственным недостатком продукта, выявленного специалистами. Так, доля джуса — биологической жидкости лопнувших икринок — составляет 7,3 процента от массы нетто. Это выше установленных стандартом Роскачества нормативов.
Помимо этого, отмечены недостатки во внешнем виде — икринки неоднородные по цвету, а также присутствует икра неправильной формы.
Но, несмотря на все минусы, эта икра безопасна. В ней не нашли тяжелых металлов и токсичных элементов в количествах, превышающих допустимые. Отсутствуют в икре также антибиотики и пестициды. Икра не поражена паразитами, а микробиологические показатели соответствуют требованиям. В икре не обнаружили посторонние примеси, запахи и привкусы.