Россельхознадзор обнаружил в двух пробах пельменей от производителей Нижнего Новгорода опасные бактерии — сальмонеллы.
Исследование проб продукции проводили сотрудники лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы.
Как известно, сальмонеллы — это особый вид бактерий. При попадании в организм человека они приводят к воспалению отделов пищеварительной системы и общей интоксикации.
Сальмонеллы устойчивы в окружающей среде. Они выживают при температуре -82 ºC и долго сохраняются на поверхности в сухом виде. Примечательно, что они устойчивы к солению, копчению и замораживанию.
Ранее сообщалось, что в пробах мяса индейки от нижегородского производителя обнаружили патогенные микроорганизмы – листерии.
