По итогам прошлого года ресторанная отрасль Республики Татарстан заняла первое место в Приволжском федеральном округе и восьмое — в стране. Эти данные были озвучены на коллегии Ассоциации рестораторов и отельеров республики ее исполнительным директором Галиной Шарафутдиновой.
Оборот предприятий общепита региона достиг 97 миллиардов рублей. Это на 13 миллиардов превышает показатель 2024 года. Вклад туристов в названную сумму составил 7,7 миллиарда рублей — столько гости региона потратили на еду в прошлом году.
Средний чек в кафе и ресторанах поднялся до 2217 рублей. Это на 11 процентов превышает значение предыдущего года.