Столичный Роспотребнадзор выявили грубые нарушения санитарно-эпидемиологических норм в двух популярных московских кафе «Моремания». После проверки было снято с реализации 73 килограммов кулинарной продукции. Об этом говорится на сайте надзорного ведомства.
Проверка прошла после публикации в СМИ, а также в связи с запросом депутата Госдумы о нарушениях санитарных требований в двух кафе «Моремания» по адресам: ул. Киевская, д. 7 корп. 2 и проспект Мира, д. 211, корп. 2. Информация подтвердилась.
В точках общественного питания выявлены грубые нарушения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования. Здесь был нарушен температурный режим хранения продуктов, обнаружены продукты без указания даты выработки, срока годности, температурных условий хранения. Помимо этого, на кухне находились продукты с истекшим сроком годности и признаками гниения. В кафе не была обеспечена последовательность технологических процессов, не были выделены отдельные участки для работы с сырьем и готовой продукцией, не обеспечена качественная уборка.
По этим фактам составлены протоколы об административном правонарушении.
Материалы административных дел в отношении компаний направлены для рассмотрения в суды для принятия решения об административном приостановлении деятельности кафе на срок до 90 суток.
